Помідори на зиму, пальчики оближеш — 28 самих смачних рецептів

Помідори «Часточки» — мамин рецепт на зиму

Потрібні з розрахунку на 3 л води:

• 1 склянки цукру
• 3 столові ложки солі
• Гвоздика за смаком
• Перець чорний горошком за смаком
• Лавровий лист за смаком
• 1 столова ложка оцту 70%

Приготування:

• Помідори помити, нарізати часточками.
• У каструлю налити води, довести до кипіння.
• Додати сіль, цукор, гвоздику, перець, лавровий лист, оцет.
• В стерилізовані банки викласти скибочки помідор.
• Залити киплячим розсолом, накрити стерилізованими кришками.
• У велику ємність дно прокласти рушником і виставити банки.
• Залити водою і поставити на вогонь, стерилізувати 1 л банки — 15 хвилин.
• Банки закатати, перевернути, укутати в теплу тканину і залишити до повного охолодження.

Рецепт заготівлі помідорів майже без солі і стерилізації