Як ще можна смачно і швидко закрити огірки на зиму? Пропоную їх замаринувати у власному соку. Для цього у банки щільно укладаються красиві і акуратні плоди. А заливка робиться з великих і некрасивих, які просто натерли на тертці або подрібнили блендером.
Що характерно, така заготовка дозволяє отримати хрусткі і пружні огірочки. Всі, хто пробують – хвалять. Кажуть, як бочкова. Але крім цього смаку, вона ще й відмінно зберігається в прохолодному місці. А до вживання готова лише через три дні. За цей короткий проміжок часу у вас вийдуть малосольні плоди. А через місяць будуть повноцінні солоні.
До речі, господині дуже поважають таку консервацію, тому що її дуже швидко готувати. Та ще й ніякої додаткової стерилізації не потрібно. Що підтверджує, рецепти – знахідка! Кожен з них опишу максимально детально розкрити всі можливі нюанси.
Якщо ви ще не пробували заготовляти огірки в огірках, не обов’язково повторювати всі способи і відразу закочувати весь обсяг плодів. Спочатку зробіть одну літрову баночку такої заготовки на пробу. Взимку і відкриєте оцініть, можливо, доповніть на свій смак. Тому раджу додати статтю в закладки, щоб не втратити.
Якщо у вас видався урожайний рік на цей вид овочів, тоді тут ви знайдете найвдаліші рецепти маринадів на 1 літр води. Ще раджу розглянути варіант їх консервації в гірчичній заливці. Смачно виходить, якщо «подружити» їх з червоною смородиною або морквою. Також днями писала добірку з додаванням молодої капусти, раджу до прочитання.
