Всім привіт! Літо в самому розпалі, напевно, всі вже готують сезонні овочі. Ми наїлися вдосталь свіжих огірків і задумалися, що ж з ними можна зробити ще?
Звичайно, все що завгодно. Але вибір зупинився на огірках по-корейськи. Це страва для любителів гострого, хрусткого і кисло-солодкого. Така закуска дуже швидко зникне з вашого столу, тому що в поєднанні з м’ясним або рибним стравою, це просто бомба. Вона ввійшла в наше життя порівняно недавно, але займає перше місце серед незамінних і закусок.
Сьогодні в статті ми з Вами розберемо самі смачні і швидкі рецепти приготування огірків по-корейськи. Якщо ви будете дотримуватися всі поради, пропорції, то успіх Вам гарантований.
Огірки по-корейськи швидкого приготування на зиму
Інгредієнти:
- Огірки — 2 кг.
- Часник зубчики -4
- Сіль велика — 2 ст. л.
- Морква — 600 гр.
- Приправа для корейської моркви -1 ст. л.
- Оцет столовий 9% — 0.5 склянки
- Цукор-пісок — 0,5 склянки
- Рослинна олія — 0,5 склянки
- Перець стручковий червоний гострий — 10 гр.
Спосіб приготування:
1. Готуємо інгредієнти для приготування. Моркву очищаємо, миємо й натираємо на тертці або нарізаємо тонюсенькой соломкою.
2. Огірки промиваємо під проточною водою і шаткуємо невеликою соломкою або пропускаємо через тертку. Всі продукти викладаємо в таз.
3. Подрібнюємо часник і додаємо. Засипаємо мелений коріандр, додаємо цукровий пісок, сіль. Вливаємо оцет і олію. Перемішуємо всі інгредієнти. Накриваємо каструлю кришкою, залишаємо на пару годин, щоб всі овочі дали сік і наситилися маринадом.
4. Потім ставимо каструлю з овочами на вогонь і варимо в маринаді 10 хвилин після закипання. Розкладаємо готову закуску по стерилізованим заздалегідь банкам і закочує їх кришкою.
Перевертаємо догори дном, закутуємо чим-небудь теплим і залишаємо до того моменту, поки продукт не остудится. Огірки на зиму готові, приємного апетиту.
