Солодкі мариновані огірки — рецепт на 1 літр води
За цим рецептом можна приготувати кисло-солодкі мариновані огірки. За смаком вони дуже схожі з магазинними. Бажано брати дрібні корнішони.
Інгредієнти 1 банку 800 гр.:
- Огірки
- Чорний перець горошком – 8 шт.
- Хрін – щіпка
- Кріп сушений – щіпка
- Часник 4 маленьких зуб.
- Насіння коріандру – 0,5 ч. л.
- Насіння гірчиці – 1 ч. л.
На 1 л води:
- Цукор – 7 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Оцет 9% — 8 ст. л.
Поетапне приготування:
1. У кожну банку покласти 4 маленьких зубчики часнику, трохи хрону, сушеного кропу, 7 горошин чорного перцю, пів чайної ложки коріандру, чайну ложку насіння гірчиці.
2. Щільно укладати огірки в банку. Їх потрібно трохи проколоти ножем в декількох місцях, щоб вийшов весь повітря, щоб не було порожнеч. Залити окропом на 10 хвилин. Злити воду.
3. Тепер готуємо маринад. У каструлю з водою, додати цукор, сіль. Поставити на вогонь, довести до кипіння, додати оцет. Можна заливати огірки.
4. Закатати банки, перевернути, укутати до повного охолодження.
Вони чудово зберігаються в квартирі, не роздувається, не вибухає, не псується і не мутніє.
