Шоколадне морозиво з вершків та згущеного молока
У приготуванні даного пломбіру використовуємо вершки, які попередньо охолоджуємо. Шоколад нам знадобиться, для того щоб отримати гарний пломбір у шоколадній глазурі. Якщо його потім звільнити з стаканчика, він нагадає нам ескімо на паличці. Не помилюся, якщо скажу що, дітки будуть просто в захваті від цих ласощів.
Інгредієнти:
- 500 мл. вершків ( жирність 33% )
- 2 яйця
- 100 р. згущеного молока
- 2 плитки шоколаду
Спосіб приготування:
В першу чергу розламуємо плитки шоколаду на маленькі шматочки. Викладаємо їх в зручну миску і розтоплюємо його на водяній (паровий) лазні. Як тільки він розплавиться, беремо стаканчики (паперові, пластикові) і накладаємо в них шар шоколаду. Покрутимо круговими рухами, щоб темна смачна маса рівномірно розподілилася по всій поверхні тари. Потім відправляємо в морозилку.
Дістаємо їх холодильника стаканчики. Заповнюємо їх отриманою масою. У середину кожного вставляємо палички. Поміщаємо заповнену тару в широкий контейнер. Накриваємо все харчовою плівкою і відправляємо на мороз не менше ніж 5-7 годин. Далі розбиваємо яйця в гущавину блендера і збиваємо їх до білого кольору. Не перериваючи процесу, вливаємо туди ж згущене молоко і охолоджені вершки. Отримуємо густу масу м’якої консистенції.
Заповнюємо нею підготовлену тару.
Для зручності поміщаємо ємності в контейнер. Закриваємо харчовою плівкою і відправляємо готування на мороз на 5-7 годин.
Через зазначений час дістаємо наш шедевр. Залишаємо на столі 10-15 хвилин, для розм’якшення десерту. Потім з задоволенням угощаемся смачним домашнім морозивом без яких або емульгаторів. Якщо звільнити від стаканчиків, отримаємо ескімо на паличці. Приємного апетиту.
