Трикутні курники з фаршем і картоплею — самий простий рецепт
Цей варіант хороший тим, що таку випічку можна брати з собою на роботу або на пікнік, давати дитині в школу. Такі булочки з куркою та картоплею дуже зручні: вони не розвалюються в руках на відміну від порізаного шматочками пирога. Та й виглядає ця закуска дуже апетитно.
Тісто у такий випічки може бути будь-яким. Наприклад, дріжджовим, слоенным або пісочним. У запропонованому нижче рецепті розглядається останній варіант.
Інгредієнти, якими потрібно буде запастися:
- Масло вершкове – 250 грам;
- Пшеничне борошно – 400 грам;
- Сметана – 200 мл;
- Куряче філе – 600 грам;
- Картопля – 2 шт;
- Ріпчаста цибуля – 2 головки;
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- Перець чорний мелений і сіль – на свій смак.
Як приготувати:
1. У миску викладаємо сметану. З’єднуємо її з розпушувачем, розплавленим маслом і дрібкою солі. Перемішуємо масу і невеликими порціями додаємо борошно.
Тісто має у вас вийти м’яким і еластичним.
2. Накриваємо миску з заготівлею рушником. І даємо тісту трохи відпочити.
3. Курятину рубаємо в фарш. Цибулю дрібно шаткуємо. Картоплю нарізаємо мініатюрними кубиками (по 1 див.). З’єднуємо ці інгредієнти. Солимо їх, перчимо та ретельно всі складові змішуємо.
4. Починаємо формувати булочки з начинкою. Для цього відщипуємо шматочок тіста розміром для пиріжка. Розкачуємо основу, надавши їй форму кола.
Сильно тонкої робити її не раджу, інакше начинка прорве тісто.
5. На середину поміщаємо картопляно-м’ясну масу і фіксуємо краю. Надаємо пирога форму трикутника. Але середню частину не заліплюємо, щоб через неї пар міг виходити.
6. Викладаємо пироги на деко, застелене папером для випічки. Прогріваємо піч до 180 градусів. І відправляємо в неї наші курники на півгодини.
7. Готові курники викладіть на плоске блюдо. Перед подачею на стіл дайте їм трохи охолонути.
До речі, в давнину вважалося, що господиня, яка вміє готувати курник з куркою та картоплею, є справжньою майстринею. Тепер я за вас спокійна, адже за допомогою цих рецептів ви теж зможете підкорити цю кулінарну сходинку.
