Курячі рулетики з сиром і шинкою
Список необхідних інгредієнтів:
- Філе куряче – 3 шт;
- Шинка – 300 гр;
- Сир – 200 гр;
- Яйця курячі – 2 шт;
- Молоко – 2 ст. л;
- Борошно пшеничне – 150 гр;
- Сухарі панірувальні – 150 гр;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати курячі відбивні з сиром і шинкою:
1. Куряче філе промити і обсушити паперовим рушником. Потім, кожну грудку розрізати уздовж, але не до кінця і розкрити книгу.
2. Накрити філе харчовою плівкою і відбити з обох сторін. Після цього, посолити. поперчити і присипати улюбленими спеціями (за бажанням).
3. Шинку і сир нарізати пластинами товщиною близько 3 мм, Потім, на відбите куряче філе викласти шинку, а зверху – сир. Акуратно загорнути в рулет. Так як у нас три курячих філе, то сир і шинку, так само, ділимо на три частини.
4. Щільно загорнути рулети харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Далі, в одну миску висипаємо борошно. У другій з’єднуємо яйця, молоко, щіпку солі і спецій. У третю – панірувальні сухарі.
5. Дістаємо курячі рулети, після холодильника вони добре тримають форму. Знімаємо харчову плівку і обвалюємо кожен рулет в борошні. Потім, добре мачає в яйці і, після цього, у панірувальних сухарях.
6. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 200º духовці 35-40 хвилин. Приємного апетиту!
За бажанням, рулетики можна не запікати в духовці, а обсмажити на рослинному маслі на середньому вогні до рум’яної скоринки
