Як зробити хлібний квас із сусла
З концентрату напій може зробити навіть дитина. Адже в процесі приготування немає нічого складного. Сусло можна купити в магазині або зробити самостійно в домашніх умовах.
Для цього нарізаємо житній хліб і підсушуємо в духовці. Заливаємо окропом на 8 годин. Після чого додаємо трохи дріжджів, 150 г цукру і залишаємо ще на кілька годин, щоб сусло дозріло.
Інгредієнти:
- 2 ст. л сусла;
- ½ Ч. л сухих дріжджів;
- 150 г цукрового піску;
- 50 г родзинок;
- 3 л кип’яченої води.
Приготування:
- У мисці змішуємо сусло, цукровий пісок і 500 мл кип’яченої охолодженої води;
- Отриману суміш перелити в чисту банку (3 л) і доливаємо воду;
- Додаємо сухі дріжджі. Вміст ємності не потрібно перемішувати. Закриваємо кришкою і залишаємо на 1-2 дні, читайте інструкцію на упаковці;
- Після закінчення зазначеного часу обов’язково спробуйте напій. Якщо вам не подобається смак, то залиште настоюватися ще на кілька годин;
- На наступному етапі розливаємо квас по пляшках, і в кожну з них додаємо родзинки.
Залишаємо в прохолодному місці, щоб ємності наповнилися газом. Після цього можна вживати або готувати окрошку.
