Квас з чорного хліба з родзинками і дріжджами
Даний напій люблять у нашій країні не лише влітку, але й цілий рік. При цьому приготувати його зможе будь-яка господиня, навіть без досвіду і спеціальних навичок.
Інгредієнти:
- 250 г чорного хліба;
- 5 р живих дріжджів;
- Кілька штук родзинок;
- 5 ст. л цукрового піску;
- 3 л води.
Приготування:
- Чорний хліб нарізаємо на невеликі шматочки, розкладаємо на деко і відправляємо подсушиваться в духовку на кілька хвилин, поки він не потемніє;
- В 3-х літрову банку відправляємо підготовлені сухарі, цукровий пісок, а також родзинки. Вміст ємності заливаємо гарячою водою;
- Залишаємо банку, поки рідина не придбає кімнатну температуру;
- Тим часом живі дріжджі розвести в невеликій кількості води;
- Коли вміст банки придбає температуру до 35 градусів, то додаємо дріжджі і добре перемішуємо;
- Через пару годин напій почне бродити. Тому не потрібно наповнювати банку водою до самого горлечка;
- Залишаємо квас на 10 годин, після чого проціджуємо, розливаємо по зручним ємкостей і відправляємо в холодильник.
Смачний і корисний квас готовий. Можна освіжитися в спекотну погоду або зробити смачну окрошку.
