Простий рецепт смачного компоту з яблук часточками з лимоном на 3 літри
Лимон додасть компоту дуже тонку і пікантну кислинку. Не пошкодуйте часу і закатайте кілька баночок такого напою. Взимку ви будете дякувати себе за це!
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- Півкіло яблук у вже підготовленому вигляді
- Часточка лимона
- 300 грам цукрового піску
- Вода
Приготування:
1. Старанно миємо й обсушуємо після цього яблука. Нарізаємо їх на 4 частини. Щільну потрібно вирізати серцевину. Якщо на шкірці є якісь подпорченности, їх обов’язково потрібно зрізати.
2. Банку до цього моменту вона вже має бути готова. Спочатку добре промиємо її, а потім простерилизуем. Це просто зробити в духовці або на пару. У другому випадку зручно робити це на спеціальній насадці або через ґрати від духовки.
3. Підготовлені яблука четвертинками закладаємо в банку. Тим часом, на плиті закип’ятимо воду. На банку місткістю 3 літри, піде приблизно два з половиною літри води.
4. Потихеньку, невеликими частинами, вливаємо сюди окріп. Якщо банку попередньо простерилизована, вона не повинна тріснути. Але якщо у вас є сумніви і побоювання, можете поставити її на холодний деко. Він зробить різке нагрівання більш рівномірним.
5. Коли заллємо банку повністю, до горлечка, прикриємо пастеризованной кришкою і залишимо так на 20 хвилин. Закочувати поки не потрібно.
6. Злити компот назад в каструлю. Це зручно робити спеціальною насадкою на кришку з дірочками. Вона продається в будь-якому господарському магазині, особливо в сезон заготовок.
7. Знову закип’ятимо воду. До цього моменту в банку вже потрібно насипати цукровий пісок і відправити кружечок лимона, без насіння. Залити киплячою водою яблука знову. Тепер вже будемо влаштовувати. Після цього встановимо їх на кришки і тепло укутаем. На наступний день вони вже охолонуть і можна прибирати їх на зберігання.
