Всім привіт! Сьогодні я хочу зробити голубці зі свіжої капусти з фаршем і рисом. І всіх бажаючих запрошую прийняти участь у цьому захоплюючому заході. Головні складові цієї страви — капуста, м’ясо (фарш) і рис. Звичайно, ми будемо додавати і овочі, і сметану, і зелень, щоб наше частування вийшло на славу. Його можна подавати і на святковий стіл і в якості домашнього вечері.
Середня калорійність голубців близько 173 кКал. на 100 гр. готового продукту. Якщо при виготовленні взяти м’ясо курячої грудки, то цей показник буде нижче. При використанні, наприклад, жирної свинини це значення буде трохи вище. Вибирайте свою норму калорій самостійно.
Блюдо це відносно молоде, воно з’явилося лише в дев’ятнадцятому столітті. В куховарських книгах того часу рецепти записані як «фарширована капуста», «долма» і «талма». Але готують його по всьому світу. Наприклад, у Франції це «капустяні сигари», а в Німеччині це «капустяні ковбаски».
У цій статті ми розглянемо два способи приготування цього смачного і корисного страви. В одному варіанті ми розглянемо рецепт приготування в каструлі. Він користується найбільшою популярністю. А другий рецепт спеціально для любителів страв з духовки.
Хочу зауважити також, що це дуже зручно ще й тим, що окремо гарнір до нього не потрібно. Адже в ньому вже є і рис, і овочі. Воно самодостатньо з усіх боків. Ми з вами вже готували зовсім прості ліниві голубці, а з справжніми нам доведеться попрацювати.
