Відео про те, як заморозити баклажани на зиму в морозилці
Існує безліч способів зберегти улюблений овоч до зими. Одним з них є заморожування. Подивіться, як легко і швидко можна зробити заготовку.
Збережені таким чином, вони з легкістю урізноманітнюють меню в холодну пору року.
Смажені баклажани на зиму кращий рецепт
Такий спосіб заготівлі синеньких виходить дуже красивим і смачним. Часточки овоча злегка обсмажуємо в духовці, щоб вони трохи розм’якли. Потім начиняємо і звертаємо рулонами. Взимку викладаємо на тарілочку таке блюдо і пригощаємо своїх рідних.
Інгредієнти:
На 3 банки 0,5 л.
- 3 шт. — синеньких (800 г)
- 1 шт. — велика морква
- 2 шт. середніх болгарських перців
- 1200 кг. – помідорів для томата
У банку 0.5 л. закладаємо
- 1 — зубчик часнику
- 3 шт. чорний перець горошком
- 1 ч. л. — цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ст. л. — рослинного масла
- 1 ч. л. — оцту 9 %
Спосіб приготування:
Чисті сині плоди ріжемо на смужки слайсы не товщі 1 див. Потім викладаємо їх на деко. Посипаємо сіллю і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин.
Чисті томати пропускаємо через м’ясорубку. Потім ставимо смачну масу варитися на середньому вогні хвилин 10. Далі нарізаємо соломкою солодкий перець. Попередньо видаліть з нього нутрощі. Натремо помаранчевий коренеплід на крупній тертці або на спеціальній для корейської. У підготовлену склотару закидаємо всі інгредієнти зазначені в рецепті.
Потім виймаємо з печі синенькі. Начиняємо тертою морквою, часточками перців. Закручуємо в рулет щільніше і складаємо в балони.
Так робимо до тих пір, поки не закінчаться овочі. Зверху заливаємо гарячим соусом.
Струшуємо тару, щоб рідина добре заповнив всі порожнечі. Прикриваємо металевими кришками. Ставимо стерилізувати в зручній каструлі 10 хвилин.
Після цього акуратно дістаємо нашу закуску. Закручуємо щільно кришками. Закутуємо в теплу ковдру. Залишаємо так до повного охолодження. Зберігати краще в холодному темному місці.
