Види печей
Як і альтанок, печей існує безліч видів, вибір їх залежить від функціонального призначення майбутньої споруди. Багато воліють готувати лише шашлики, іншим до душі барбекю або гриль, а комусь важливо готувати плов. Існують і багатофункціональне рішення – альтанки з цілим комплексом для готування: мангал, коптильня, гриль та інше. Також у подібних спорудах найчастіше передбачені стільниці та мийки для зручності господарів.
З безлічі різних видів печей ми намагалися виділити найбільш популярні і поширені, які застосовуються у вуличних альтанках:
Класична піч. Багатофункціональну альтанку неможливо уявити без минипечи. Завдяки їй ви зможете готувати практично будь-які страви, але її зведення – надзвичайно складний і специфічний процес. Тому правильно буде довірити її будівництво професіоналам пічного справи.
Мангал. Особливістю мангалу є те, що для приготування м’яса, овочів або риби вам знадобляться шампури або спеціальна решітка. Мангали бувають стаціонарні або портативні. Кожен з цих видів має свої плюси і мінуси. Стаціонарні моделі найчастіше розміщують уздовж однієї стіни, до плюсів можна віднести відмінне підтримання температури, а до мінусів – неможливість використовувати поза альтанки. Портативні моделі ви зможете використовувати на вулиці, але вони зазвичай досить малі.
Барбекю. Пристосування для готування, майже аналогічне мангалу, але готування відбувається повністю на решітці. Такі барбекю монтують в одну з стін альтанки, а переносні варіанти також можна використовувати в будь-якому місці вашого двору. За кордоном популярно розташування барбекю по центру альтанки – це дозволяє брати участь у приготуванні їжі членам вашої сім’ї і друзям. Щоб позбутися від задимлення в приміщенні, розташуйте витяжку на стелі прямо над місцем розташування печі.
Камін. Цей варіант застосовується у закритих альтанках і буде корисний вам взимку. Він нічим не відрізняється від домашніх камінів.
Гриль. Стрімко набирає популярність вид печі. Обґрунтовується це схемою розподілу спека – на відміну від барбекю або мангала, де жар йде лише знизу, в грилі тепло йде з усіх сторін, що дозволяє готувати їжу максимально якісно і швидко. Грилі – це портативні конструкції, які бувають різних розмірів і форм.
Казан. Піч для казана не відрізняється особливою функціональністю. Вона представлена в прямокутній формі з отвором під казан зверху, а знизу зазвичай має отвір під дрова. Якщо готування плову або польової каші – важлива частина вашого життя, то така піч згодитися на вашій ділянці. Але якщо ваша альтанка не дозволяє встановити кілька різних печей або цілий комплекс, то кращим рішенням буде установка більш багатофункціональною печі.
Гриль-смокер. Одна з новинок на ринку пристроїв для приготування їжі на вулиці, застосовується для копчення і гриля. Може встановлюватися окремо або в комплексі з іншими печами.
