Варення зі сливи без кісточок на зиму
Почну зі свого улюбленого рецепта. Сливове варення виходить у вигляді джему і готується досить просто. Виходить густим і дуже смачним. Подібне ласощі не залишить байдужим ваших ласунів.
Інгредієнти:
- Сливи — 1 кг
- Цукор — 1 кг
Приготування:
1. Помиту сливу порізати навпіл. Позбавтеся від кісточок і гілочок. Потім, для зручності, поріжте ще на четвертинки і покладіть в блендер.
2. Не великими порціями подрібніть сливу до дрібних шматочків, але не доводьте до стану однорідного пюре. Далі фруктову масу перекладіть в каструлю, в якій будете готувати.
3. Слідом засипте туди цукор і перемішайте. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть до потрібної вам густоти. Час може бути від 30 хвилин до 1 години, на ваш розсуд. Ніж довше варити, тим густіше буде варення. При цьому не забувайте майбутній джем періодично помішувати.
Утворилася під час варіння пінку акуратно знімайте ложкою.
4. Готове варення розкладіть по стерильним банкам і щільно закрийте кришками. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Потім приберіть сливове ласощі для зберігання в прохолодне місце.
