Доброго часу доби всім кулінарам! Сьогодні ми разом з вами приготуємо смачне східне блюдо. Суп шурпа з баранини давно вже перестав належати якійсь конкретній національній кухні.
Назва взята з арабської мови (шорба). Страва мала велику популярність на Близькому Сході. Потім стало кочувати по всьому світу. Юшка досить густа з великою кількістю м’ясних інгредієнтів. У ньому так само багато овочів, що проходять мінімальну теплову обробку. Це дозволяє зберегти більшість вітамінів.
Калорійність цієї страви не висока, близько 120 ккал на 100 гр. Зрозуміло, вона залежить від густоти супу і жирності використовуваного м’яса.
Страва з тисячолітньою історією має безліч варіантів приготування. Основним компонентом є бараняче м’ясо, з якого і вариться бульйон. Додають нарізані великими шматками помідори, картоплю, цибулю та інші овочі і спеції.
