Підготовка овочів:
1. Для початку наріжемо всі підготовлені овочі. Цибулю невеликими кубиками або півкільцями, як вам зручніше.
2. Моркву можна натерти теркою. Але саме на спекотне я віддаю перевагу нарізати ножем. Так страва виглядає апетитніше. Можете робити це соломкою, кубиками або пластинками, неважливо.
3. З солодкого перцю вичищаємо насіння. Гарненько промиваємо зсередини і зовні. Його наріжемо смужками.
4. Картоплини поріжемо досить великими шматочками. Овоч невеликого розміру можна просто поділити на 4 частини. Якщо будете надто дрібнити її, як на суп наприклад, то вона приготується швидше курки і перетвориться на кашу.
5. Всі овочі з’єднуємо в одному посуді. Додаємо сюди ж паприку, суміш мелених перців (приблизно 2/3 чайної ложки) і 2 чайних ложки солі.
Кількість і перелік спецій ви можете регулювати на свій смак.
Гарненько все перемішати, щоб приправи рівномірно розподілилися.
