Сьогодні ми будемо готувати шарлотку з яблуками. Цей десерт, досить популярний не тільки в нашій країні, але і за її межами. І ця популярність цілком заслужена. Шарлотка готується дуже просто, впорається навіть новачок. До того ж, приготування пирога не займе багато часу і не вимагає дорогих продуктів.
Класичну шарлотку готують з бісквітного тіста і яблук. Але, в даний час, існує безліч інших рецептів приготування цього чудового десерту. Багато випікають шарлотку з вишнями, абрикосами, сливами і т. д. Але, традиційно, для приготування цього пирога, все ж, використовуються яблука. Нижче ми докладно розглянемо найпопулярніші рецепти приготування класичної шарлотки.
Класична шарлотка з яблуками – самий простий рецепт
Список необхідних інгредієнтів:
- Яйця курячі – 3 шт. (якщо великі) – 4 шт. (якщо дрібні);
- Борошно пшеничне – 1 склянка;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Яблука – 3-4 шт;
- Розпушувач – 1,5 ч. л;
- Цукрова пудра – 2-3 ст. л;
- Ванілін, кориця – за бажанням.
Як приготувати класичну шарлотку з яблуками:
1. Курячі яйця з’єднайте з цукром і збиваємо міксером 4-5 хвилин.
2. Борошно з’єднайте з розпушувачем і просіваємо. Потім, невеликими порціями додаємо борошно до яєць і збиваємо на самій низькій швидкості до однорідного стану. При бажанні, можна додати ванілін або корицю.
3. Дно форми застеляємо пекарським папером і змащуємо дно і боки вершковим маслом. Яблука добре миємо, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками.
4. Заливаємо нарізані яблука тестом і акуратно перемішуємо. Тісто має рівномірно розподілитися між шматочками яблук.
5. Лопаткою акуратно розрівнюємо поверхню майбутнього пирога.
6. Випікаємо шарлотку при 180 º близько 50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою (на ній не повинно залишитися сирого тіста). Виймаємо готовий пиріг з духовки, даємо охолонути і посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Якщо верх пирога вже зарум’яниться, а на зубочистці ще залишається сире тісто, слід накрити пиріг фольгою і випікати ще близько 10-15 хвилин
