Риба в омлеті з помідорами
Список необхідних інгредієнтів:
- Філе горбуші – 500 гр;
- Помідори – 2 -3 шт;
- Яйця курячі – 3 шт;
- Молоко – 100 мл;
- Борошно – 1 ст. л;
- Сир – 200 гр;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати рибу в омлеті з помідорами:
1. Горбушу очищаємо і добре промиваємо. Потім, обтираем паперовим рушником і відокремлюємо філе від кісток. Після цього, нарізаємо філе шматочками шириною 2-3 см
2. У глибоку сковороду вливаємо 150 мл води і доводимо до кипіння. Опускаємо рибу у киплячу воду, додаємо 0.5 ч. л. солі і тушкуємо під кришкою близько 5 хвилин.
3. Форму змащуємо вершковим маслом і рівномірно розподіляємо готову рибу. Потім викладаємо нарізані кружечками помідори.
4. Яйця збиваємо з молоком. Після цього додаємо борошно, сіль і перець за смаком, все добре перемішуємо. Стежимо, щоб не залишилося грудочок.
5. Заливаємо отриманою сумішшю рибу та помідори. Зверху посипаємо тертим сиром.
6. Ставимо в розігріту до 200º духовку на 20-25 хвилин. Приємного апетиту!
Горбушу можна замінити іншою рибою, головне, щоб у ній не було кісток
