Булочки до чаю легко готувати за допомогою звичайної побутової духовки. Особливо апетитними вони виходять на основі опарного тіста. У середні століття люди готували більш примітивні солодкі хлібні вироби, вважалися розкішшю. Освоївши технологію приготування, сучасні господині створюють випічку, яка за якістю перевершує куплену в магазині. Щоб виготовити смачні булки в домашніх умовах, не потрібне спеціальне обладнання. Досить вивчити основні правила, дотримуватися пропорції.
Щоб випічка вийшла якісною і смачною, краще всього використовувати опарне тісто. Воно готується в два етапи. Перший з них полягає у створенні опари, другий передбачає змішання інших інгредієнтів і підготовку до випікання. Перед тим,як приготувати булки в домашніх умовах, потрібно придбати необхідні інгредієнти. Важливо придбати борошно вищого сорту. Її слід грунтовно просіяти. Заміс здійснюється у великому тазі або мисці, можна використовувати велику каструлю.
Інгредієнти:
- борошно – 800 г;
- цукровий пісок – 120 г;
- вершкове масло – 130 мл;
- молоко – 160 г;
- цукор ванільний – 1 пакет;
- дріжджі (мокрі) – 25 г;
- яйця курки – 3 шт.;
- сіль – 1-2 р.
