Інгредієнти:

  • Огірки — 1 кг
  • Цибуля зелена — 30 гр.
  • Часник — 5 середніх зубчиків.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Перець червоний чилі пластівці — 40 гр.
  • Паприка солодка — 15 гр.
  • Рибний соус — 3 ст. ложки (можна замінити — 2 ч. ложками соєвого соусу).
  • Коричневий цукор — 1 ст. л.
  • Кунжутне насіння — 1 ст. л.
  • Вода — 60 мл
  • Сіль — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Моркву нарізаємо соломкою, цибулю тонкими півкільцями, зелену цибулю рубаємо маленькими брусочками. Промиваємо огірки, розрізаємо їх, розкриваємо кожен плід, добре просолим, так само розтираємо для швидкої просолення внутрішні сторони. Залишаємо на пів години.

Цікаве:  Апетитний салат зі свіжою капустою, редькою і огірком: просто, швидко і смачно

2. У той час готуємо гостру начинку. Часник видавлюємо через прес до овочів, висипаємо пластівці перцю чилі, солодку паприку, щіпка коричневого цукру і не забуваємо влити риб’ячий соус, можна зробити заміну на соєвий.

3. Наливаємо трохи води, всипаємо насіння кунжуту, перемішуємо всі разом. Промиваємо огірки в чистій воді, змиваємо зайву сіль.

4. В розщіп огірка викладаємо смачну начинку, стільки скільки вміститься. Готовим оовощам даємо настоятися протягом півгодини.

Така закуска стане прикрасою будь-якого столу. Особливо в літні дні. Приємного апетиту.

Сторінки: 1 2 3 4 5