Як вам курка в духовці цілком з хрусткою скоринкою? Вона така ніжна, ароматна і соковита! А щоб сфабрикувати такий шедевр, необов’язково бути першокласним кухарем. Впевнена, що ви з легкістю впораєтеся з цим завданням.
Енергетична цінність страви багато в чому залежить від того, які інгредієнти застосовуються при його приготуванні. Частіше запікають птицю з овочами або з яблуками. І, звичайно ж, її маринують, завдяки цьому мяско стає ніжним і соковитим. Особливо, якщо готувати її в рукаві або в фользі.
Калорійність на 100 гр. запеченої в духовці курочки складає 195,3 кКал. Якщо ж для того щоб утворилася на тушці рум’яна кірочка, використовується мед, соєвий соус, масла або інші подібні інгредієнти, поживність страви, природно, збільшується.
Особливо уважно потрібно поставитися до вибору птиці. Від цього залежить не тільки смак страви, але і ваше здоров’я. Так що тут помилки неприпустимі. Для запікання використовують охолоджену тушку. Важливий і її вік. Перевагу раджу віддати молоденькою птиці. Вибрати таку нескладно. Просто придивіться до її зовнішнього вигляду. У молодої шкура біла і ніжна. У дорослих же особин (тим більш старих) вона жовтувата, а лапки покриті твердими лусочками. Ну, і свіжий продукт позбавлений запаху.
Взагалі ж, варіантів приготування запеченої курки безліч. Найцікавіші покрокові рецепти я вам розписала в сьогоднішній статті. Тому читайте та надихайтеся на створення кулінарних шедеврів.
