Курячі рулетики з сиром і грибами
Список необхідних інгредієнтів:
- Філе курячої грудки – 600гр;
- Печериці – 200 гр;
- Сир – 150 гр;
- Кріп (за бажанням) – 30 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Яйця курячі – 2 шт;
- Борошно – 150-200 гр;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати курячі рулетики з сиром і грибами:
1. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. Печериці ріжемо скибочками. Обсмажуємо цибулю і гриби на рослинній олії до готовності. Знімаємо з плити і даємо охолонути до кімнатної температури.
2. Сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо в миску до сиру обсмажені гриби і добре перемішуємо. Додаємо сіль за смаком, але не забуваємо, що сир теж солоний. За бажанням, додаємо кріп.
3. Куряче філе промиваємо й обсушуємо паперовим рушником. Потім нарізаємо впоперек волокон на шматочки шириною близько 1 див.
4. Викладаємо нарізане філе на дошку, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо. Потім перевертаємо і відбиваємо з іншого боку. Солимо і перчимо за смаком.
5. На шматочок відбитого філе викладаємо начинку і загортаємо в рулет. Таким чином продовжуємо до тих пір, поки не закінчиться м’ясо.
6. В одну миску висипаємо борошно. У другій курячі яйця збиваємо з дрібкою солі.
7. Кожен рулетик спочатку акуратно обвалюємо в борошні, потім в яйці. Далі, викладаємо їх на змащене маслом деко.
8. Ставимо в розігріту до 200º духовку і запікаємо близько 35-40 хвилин до золотистої скоринки. приємного апетиту!
Такі рулетики можна не запікати в духовці, а обсмажити на сковороді по 5-7 хвилин з кожного боку
