Основні види крокусів
У світі налічує близько 80 видів шафрану і 300 сортів. Серед них є культури, цвітіння яких припадає на ранній весняний період, а також ті, що цвітуть восени. Культура має досить великий колірний спектр – білі, сині, фіолетові, жовті, пурпурно-червоні квіточки бувають однотонними або строкато пофарбованими.
Шафран посівний
Посівний вид – один з найбільш культивованих в світі. Він вирощується в промислових масштабах, так як саме його квітки всім відомі як пряність «шафран», що застосовується в приготуванні різних страв. Батьківщиною його вважається Індія, а той, що вирощується зараз – це вже гібридний варіант, який народився в результаті схрещування декількох різновидів. Це низькоросла рослина має квіточки білі або світло-фіолетові, з приємним ароматом фіалки. Листя з’являються разом з квітами, і всю красу цвітіння можна спостерігати протягом двох тижнів. При цьому кожна квітка живе не більше трьох днів.
