Човники з кабачків з фаршем – рецепт без клопоту
Цей рецепт найпростіший. Мінімум часу дорівнює максимум гастрономічного задоволення.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 шт.;
- фарш – 500 гр.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сир – 150 гр.;
- часник – 4-5 зубч.;
- сметана – 3 ст. л.;
- перець чорний мелений – за смаком;
- сіль – за смаком.
Приготування:
1. Кабачки миємо, видаляємо кінчики. Шкірку в молодих овочах можна залишити. Овочі ріжемо навпіл і видаляємо серединку з допомогою ложки, щоб вийшли човники.
2. Залишки кабачків дрібно подрібнюємо за допомогою ножа.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, морква – від шкірки. Цибулю ріжемо, а моркву натираємо на крупній тертці.
4. Відправляємо сковороду з рослинним маслом на плиту, викладаємо цибулю і злегка пасеруємо. Потім викладаємо моркву, перемішуємо і чекаємо появи золотистої скоринки. Потім викладаємо кабачки і смажимо протягом п’яти хвилин.
5. Піджарку перекладаємо в миску, додаємо фарш, сіль і перець. Перемішуємо до однорідності.
6. Натираємо сир на дрібній тертці.
7. У миску викладаємо сметану. Часник чистимо від лушпиння, моєму і пропускаємо через прес. Перемішуємо сметану і часник до однорідності.
8. Беремо форму для запікання, змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо щільно кабачки, викладаємо ложку сметани з часником і розподіляємо.
9. Потім човники заповнюємо їх м’ясною начинкою, зверху ще раз рясно змащуємо соусом і присипаємо сиром.
10. При необхідності трохи присаливаем. Зверху вкриваємо фольгою.
11. Відправляємо форму в духовку і готуємо при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин.
12. Потім знімаємо фольгу і продовжуємо готування протягом ще 10 хвилин до появи гарної скоринки.
Готову страву можна відразу подавати на стіл. І фарш і кабачки і все інше чудово пропікається. Шалено смачні човники. Все з’їдається моментально. Доведеться готувати на наступний день знову!
