Продовжуємо заготовки. Сьогодні розглянемо варіанти приготування грибної ікри з опеньків. Ті, хто любить тиху полювання, знають, яке це задоволення. Звичайно, трофеї треба буде маринувати. Підійдуть для приготування смачної закуски перерослі та поламані, ніжки. Готувати її можна з часником, цибулею, морквою з оцтом і без консерванту, зі стерилізацією і без.
Роблять закуски в скляних не великих балонах. Зберігати заготовки краще в холодильнику або підвалах. А взимку творінням своїх рук можемо радувати своїх рідних, фаршированими пиріжками або пельменями з цим дивом.
Творити будемо з відварних опеньків. Для початку їх перебираємо, очищаємо і промиваємо кілька разів під холодною водою. Відварюємо два рази і пропускаємо через м’ясорубку або розбиваємо блендером. Якщо зацікавилися, вирушаємо працювати.
