Самий смачний салат з огірків з часником без стерилізації і варіння
Пропоную вам приготувати цікавий салатик, який робиться без варіння і без стерилізації. За цим рецептом готувала ще моя бабуся, тому рецепт дійсно перевірений часом. А важливий плюс – можливість використовувати абсолютно будь-які огірочки, наприклад, «гачки», перезрілі і будь-які інші, які не підходять для засолювання цілком.
Інгредієнти:
- огірки – 3 кг;
- ріпчаста цибуля – 0,5 кг;
- часник – 2-3 головки;
- цукор – 180 г;
- рослинна олія – 200 мл;
- сіль – 100 р;
- столовий оцет 9%-ний – 100 мл
Приготування:
1. Огірки миємо, видаляємо кінчики. Овочі нарізаємо кружечками.
2. Цибуля звільняємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями.
3. Часник звільняємо від лушпиння, моєму і подрібнюємо через прес.
4. Всі овочі відправляємо в загальну ємність. Туди ж додаємо цукор, сіль, вливаємо олію і оцет.
5. Ретельно вимішуємо салат до однорідності і залишаємо на 10-12 годин, періодично перемішуємо.
6. Стерилізуємо банки в мікрохвильовці протягом 3-5 хвилин на максимальній потужності. Всередину потрібно налити потроху води. Кришки кип’ятимо протягом 3-5 хвилин.
7. Салатик розкладаємо по підготовленим банкам і закатуємо кришками.
Після повного охолодження відправляємо банки в прохолодне місце для зберігання.
Супер салат вийшов! Зберігати краще в холодильнику! Дотримуєтеся правильного використання цукру з сіллю і тоді дуже смачно виходить!
